Для ученика, который занимается индивидуально, необходимо создать отдельную группу.
Для удобства в названии такой группы вы можете пометить, что это индивидуальная группа. В типе обучения выберите "Индивидуальное обучение".
Далее настройте группу и расписание в ней, как в любой другой группе.